Le mouton du paysage au Ahlhausen
Pouvoir au l'élevage ovin! En fait, l'Ahlhausener Landschaf occupe une position centrale dans l'agriculture écologique de Gut Ahlhausen, car la bergerie a été le premier à être construit après la réorganisation de l'agriculture dans les terres du Schloss Ahlhausen en 2015. Après que la carte redécouverte à l'échelle réelle de l'étendue de l'agriculture avec toutes les zones et utilisations, comme le procureur général Moritz Friedrich Bölling l'avait cartographiée en 1812, a montré plus précisément la forte proportion de pâturages, les vastes pâturages en enclos ont pu être aménagés en conséquence pour les bergers. Des vergers de prairie et des champs de trèfle à graminées pour produire leur propre fourrage d'hiver riche en énergie pour les moutons ont été ajoutés.
Le caractère essentiel de la ferme Gut Ahlhausen se caractérise par la préservation et l'entretien du paysage, qui veille à la préservation de la biodiversité dans tous les domaines et le pâturage ouvert d'une race ovine de pâturage est le moyen éprouvé. Ce n'est que grâce à notre forme écologique d'élevage de moutons que cette voie peut être suivie avec succès en termes de durabilité. Même si c'est la seule façon de "laisser" vieillir nos moutons dans notre élevage, à notre avis l'abattage ciblé d'animaux individuels reste essentiel d'un point de vue écologique et d'élevage. Bien sûr, nos moutons ne doivent pas être transportés vers d'autres abattoirs, nous avons donc commencé à discuter avec les vétérinaires de district du district d'Ennepe-Ruhr pour créer notre propre abattoir terrestre à l'aide d'un abattoir mobile.
Au début de l'élevage ovin en 2015 au Schloss Ahlhausen, nous avons donc été confrontés, à coté du choix d'un type de mouton adapté avec une santé et une robustesse élevées pour le pâturage ouvert toute l'année et avec une capacité qui pourrait également gérer le pays vallonné dans les hauts et les bas des longues distances, au défi de trouver aussi l‘excellante qualité de la viande. Afin de pouvoir construire et contrôler tout cela de manière durable, nous avons décidé d'élever nous-mêmes l'Ahlhausener Landschaf, que nous essayons de former à partir de la lignée mère Bentheimer Landschaf que nous avons développée chez notre berger depuis.
L'Ahlhausener Landschaf est marqué comme le Bentheimer, a une construction trapue et a une performance de pâturage élevée. Nos mâles d'élevage sont des croisements en dehors de nos critères d'élevage qui sont tous des Bentheimers agrées qui ont été récompensés en tant que gagnants fédéraux ou nationales. Nous veillons également à une haute qualité de fourrure et de laine, même si les possibilités d'une utilisation plus rentable de la laine sont honteusement petites à notre époque - compte tenu de la laine, un produit naturel très apprécié. Mais ici aussi, nous voulons à l'avenir chercher de meilleures solutions dans l'élevage de moutons du château d'Ahlhausen - le paysage d'Ahlhausen nous en fournira également la base.
